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羈翔 | 16th Dec 2008 | 玩.味.生活 | (1374 Reads)

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  昨晚偶然看了一集《蘇Good》,見到節目中介紹腐皮;看見店門外排隊購買的人,就知道那是「樹記」。

  「樹記」開業至今多少年?抱歉,真的不知道。哪既然不知道,為甚麼說它是老舖?無他,因為只要是在我小時已存在的店舖,我一律都當成老舖,包括「老麥」。所以,別以為凡是老舖出品,味道都有保證。

  然而,樹記卻是值得介紹的。記得小時候跟老媽到深水埗,總會見她到那裡買點腐皮碎(切碎了的腐皮)來煲糖水。現在大了,每到農曆新年前也會跑去買點枝竹和腐皮碎給老媽;除了是情意結外,他們的腐皮的品質也確實不錯,只要拿近鼻子,便會嗅到濃濃豆香,與一般在街市買的截然不同。

  所以,雖然在歲末時到樹記總要排隊,但只要想著那熱騰騰的腐竹糖水,還是會微笑著照樣地排下去。


[1]

雖然我唔係咁鍾意阿蘇,但佢介紹的店子有些很有趣。

我也開了新店,有時間來坐啊!


[引用] | 作者 brownie | 16th Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[2]

在那裏的?

Oasis
[引用] | 作者 Oasis | 16th Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[3]

其實蛋花糖水很容易弄呀,況且那個腐皮碎應該是處理過吧?加進去成為腐竹蛋花糖水似乎挺容易的,你也可以學著試做一下。 (^-^)

不過吃完記得替媽媽洗碗,要做出來又要洗碗很辛苦呀! (>.


[引用] | 作者 影藍 | 17th Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[4]

你好,

我地鋪頭係GRANDFATHER 時代已經有, 大約都成60年了, 養大左我地成班人, 真多謝GRANDFATHER !


[引用] | 作者 樹記..... | 17th Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[5] Re: 樹記.....
樹記..... :
你好,
我地鋪頭係GRANDFATHER 時代已經有, 大約都成60年了, 養大左我地成班人, 真多謝GRANDFATHER !
只賣腐竹?定賣埋湯水?腐竹不是很貴的東西,真難想像...

小環
[引用] | 作者 小環 | 17th Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[6] Re: brownie
brownie :
雖然我唔係咁鍾意阿蘇,但佢介紹的店子有些很有趣。
我也開了新店,有時間來坐啊!

不知為何,一看到你的留言就感覺到你是誰。
待會就去你的新店坐沙發。^^

羈翔
[引用] | 作者 羈翔 | 18th Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[7] Re: Oasis
Oasis :
在那裏的?

汝州街,近西九。

羈翔
[引用] | 作者 羈翔 | 18th Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[8] Re: 影藍
影藍 :
其實蛋花糖水很容易弄呀,況且那個腐皮碎應該是處理過吧?加進去成為腐竹蛋花糖水似乎挺容易的,你也可以學著試做一下。 (^-^)
不過吃完記得替媽媽洗碗,要做出來又要洗碗很辛苦呀! (>.

我當然會煮腐竹糖水,但卻不大了得。有時水下多了,味道便不像樣。^^!

羈翔
[引用] | 作者 羈翔 | 18th Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[9] Re: 樹記.....
樹記..... : 你好, 我地鋪頭係GRANDFATHER 時代已經有, 大約都成60年了, 養大左我地成班人, 真多謝GRANDFATHER !
呃,原來開業已60年了,難怪連老媽也說你們的是老舖哩。emotion

羈翔
[引用] | 作者 羈翔 | 18th Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[10] Re: 小環
小環 :
只賣腐竹?定賣埋湯水?腐竹不是很貴的東西,真難想像...

去他們那裡買點來試試便會想像得到。^^

羈翔
[引用] | 作者 羈翔 | 18th Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[11]

老鋪總令人特別有親切感。

魔法豆
[引用] | 作者 魔法豆 | 16th Jan 2009 | [舉報垃圾留言]

[12] Re: 魔法豆
魔法豆 :
老鋪總令人特別有親切感。

昨晚去買腐竹,排隊用了45分鐘^^!


[引用] | 作者 羈翔 | 24th Jan 2009 | [舉報垃圾留言]

[13]

樹記还不错哦。。。


[引用] | 作者 lotro gold | 12th Nov 2009 | [舉報垃圾留言]

[14] 養護中心

只要想著那熱騰騰的腐竹糖水,還是會微笑著照樣地排下去。


[引用] | 作者 護理之家收費 | 7th May 2011 | [舉報垃圾留言]